□本室內裝潢報記者盧松
  每年的10月到來年的2月是牛肉消費的旺季,眼下牛肉價格延續著長期以來的上漲信用貸款趨勢。
  省畜牧局統計數據顯示,今年10月我省銀行利率牛肉均價為每公斤57.03元,是2005年10月牛肉均價每公斤16.55元的3.4倍。
  牛肉系統傢俱價格緣何牛氣十足?肉牛產業如何才能實現健康發展?記者進行了調查。
  牛肉價格持商務中心續上漲
  “少割一點兒,夠燉兩頓湯就行了。”10月31日,在鄭州一家超市的牛肉專賣櫃前,看著一公斤七十多元的高價,鄭州市民王女士只買了一小塊牛肉。
  記者走訪鄭州多家農貿市場和超市發現,農貿市場的牛肉價格一般在每公斤50元左右,而超市售賣的牛肉,最便宜的牛腩賣到每公斤71.6元,牛腱每公斤91元。
  省畜牧局最新統計數據顯示,10月23日全省牛肉均價為每公斤57.28元,比上月增長1.37%,比年初增長10%,比去年同期增長26.12%。
  一家農貿市場的商販告訴記者,每年到冬季,吃牛羊肉的人越來越多,牛肉價格會繼續上漲,春節前可能會更高。
  養殖戶積極性不高
  “市場供求關係不平衡是造成牛肉價格持續上漲的主要原因。”省畜牧局總畜牧師任心俊分析說,隨著生活水平的提高,消費者對健康飲食越來越重視,對牛肉的消費需求越來越大,而肉牛存欄量不斷下降,市場上牛肉供應量一直在減少。
  商丘市睢陽區路河鄉熊樓村的竇振江2007年開始在家鄉養牛,目前存欄100多頭。他給記者算了一筆賬:現在從東北買一頭800斤左右的架子牛需要1.2萬元,這兩年飼料價格翻了一番,人工成本也漲了一倍,養一頭牛一年只能賺2000多元。
  駐馬店市畜牧局畜牧科科長李連貴告訴記者:“散養戶養牛不划算,還不如在外打工掙得多,比較效益低讓相當一部分養殖戶放棄養牛。駐馬店肉牛存欄量就由2010年的140萬頭下降到去年的124萬頭。”
  此外,有業內人士坦言:“肉牛產業越往終端做越賺錢,也就是說養牛的不如宰牛的,宰牛的不如賣牛肉的,這在一定程度上打擊了養殖戶養牛的積極性。”
  肉牛產業急需扶持
  李連貴告訴記者,雖然今年的牛肉價格不斷上漲,帶動肉牛規模養殖戶快速增加,但補欄量短期內難以上去,“養一頭育肥牛需要20個月左右,而且母牛10個月才只能生一頭牛犢,是個周期較長的產業。”
  “相對於母豬和奶牛的各種扶持和補貼政策,目前為止肉牛產業還沒有一個專門性的扶持政策,這也是影響肉牛存欄量提高的重要因素。”河南農業大學教授鄧立新說。
  “母牛存欄量大幅下降,對肉牛產業的根基構成了潛在威脅。”泌陽縣夏南牛科技開發有限公司董事長祁興磊建議,政府部門應加大扶持和補貼力度,或成立牛產業發展基金,提高養殖戶飼養母牛的積極性。
  記者瞭解到,最近國家發改委出台的《全國牛羊肉生產發展規劃(2013—2020年)》,把冀魯豫三省規劃為肉牛肉羊生產的重點區域,將對肉牛肉羊標準化規模養殖、良種場建設和牛羊肉加工給予重點扶持,這無疑會給我省肉牛肉羊產業發展打上一針強心劑。③11  (原標題:肉牛產業“體虛”急需政策“補氣”)
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